https://viveirosdeportugal.com Marisco Vivo, Congelado e Cozinhado Sat, 12 Nov 2022 13:03:01 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.5 https://viveirosdeportugal.com/ameijoas-a-atlantico/ https://viveirosdeportugal.com/ameijoas-a-atlantico/#respond Wed, 10 May 2017 13:17:20 +0000 http://despero.evatheme.com/?p=10505 Ingredientes:

• 1kg de amêijoa Fina (serve 4 pessoas)
• 1uni pimento vermelho
• 150gr de manteiga
• ½ cálice de vinho da Madeira
• 4 fatias de pão torrado

Preparação:

Leve a manteiga ao lume a derreter (sem deixar queimar a manteiga), junte as amêijoas depois de depuradas e limpas a abrir, junte o pimento bem picadinho, salpique sobre as amêijoas regue com o vinho e cobra-as para que tomem todo os sabores. Deixe por 3 minutos a abrir. Sirva com pão torrado.

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• 12 ostras
• 2 chávenas de espinafres
• 150gr queijo parmesão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Pimenta preta moída QB
• 2 chávenas de croutons torrado
• 1 alho Francês picado

Preparação:

Abra as ostras em meia casca. Coza os espinafres e o alho Francês e escorrer os legumes muito bem. De seguida pique tudo muito bem, criando uma pasta com a manteiga e os croutons e disponha em cima da cada ostra, junte o queijo e leve a gratinar.

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