bivalves
Amêijoas á Atlântico 
Amêijoas á Atlântico 

Amêijoas á Atlântico 

Ingredientes: 1kg de amêijoa Fina (serve 4 pessoas) 1uni pimento vermelho 150gr de manteiga ½ cálice de vinho da Madeira 4 fatias de pão torrado Preparação: Leve a manteiga ao lume a derreter (sem deixar queimar a manteiga), junte as amêijoas depois de depuradas e limpas a abrir, junte o pimento bem picadinho, salpique sobre […]

Ostras Rockfeller 

Ostras Rockfeller 

Ingredientes: 12 ostras 2 chávenas de espinafres 150gr queijo parmesão 2 colheres de sopa de manteiga Pimenta preta moída QB 2 chávenas de croutons torrado 1 alho Francês picado Preparação: Abra as ostras em meia casca. Coza os espinafres e o alho Francês e escorrer os legumes muito bem. De seguida pique tudo muito bem, […]