joaocarlos – Viveiros Portugal https://viveirosdeportugal.com Marisco Vivo, Congelado e Cozinhado Thu, 17 Nov 2022 18:55:12 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.5 Sapateira Grelhada https://viveirosdeportugal.com/sapateira-grelhada/ https://viveirosdeportugal.com/sapateira-grelhada/#respond Thu, 17 Nov 2022 15:56:09 +0000 https://viveirosdeportugal.pt/?p=11243

Ingredientes:

  • 1,5kg sapateira (serve 4 pessoas)
  • 1 colher de chá pimentão doce
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ½ dl de azeite
  • 2 colheres sopa de vinho do Porto
  • 2 colheres de sopa pão ralado
  • Piripri QB
  • Preparação:Abra a sapateira e descarte o estômago e as partes não comestíveis do lado direito/esquerdo, aproveitando todo o recheio de dentro da casca. Para o molho: misture o pimentão doce, o alho em pó, o azeite e o vinho do Porto.  Corte a sapateira e escorra muito bem toda a água de dentro da casca da sapateira, divida os peitos em 4, parta as bocas grandes e pincele com o molho. Envolva o resto do molho com o pão ralado e junte ao recheio. Leve tudo a grelhar. Sirva quente.
]]> https://viveirosdeportugal.com/sapateira-grelhada/feed/ 0 Ostras Rockfeller  https://viveirosdeportugal.com/ostras-rockfeller/ https://viveirosdeportugal.com/ostras-rockfeller/#respond Wed, 10 May 2017 13:15:25 +0000 http://despero.evatheme.com/?p=10502 Ingredientes:
  • 12 ostras
  • 2 chávenas de espinafres
  • 150gr queijo parmesão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Pimenta preta moída QB
  • 2 chávenas de croutons torrado
  • 1 alho Francês picado

Preparação:

Abra as ostras em meia casca. Coza os espinafres e o alho Francês e escorrer os legumes muito bem. De seguida pique tudo muito bem, criando uma pasta com a manteiga e os croutons e disponha em cima da cada ostra, junte o queijo e leve a gratinar.

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