Ingredientes:

• 1,5kg sapateira (serve 4 pessoas)
• 1 colher de chá pimentão doce
• ½ colher de chá de alho em pó
• ½ dl de azeite
• 2 colheres sopa de vinho do Porto
• 2 colheres de sopa pão ralado
• Piripri QB
• Preparação:Abra a sapateira e descarte o estômago e as partes não comestíveis do lado direito/esquerdo, aproveitando todo o recheio de dentro da casca. Para o molho: misture o pimentão doce, o alho em pó, o azeite e o vinho do Porto.  Corte a sapateira e escorra muito bem toda a água de dentro da casca da sapateira, divida os peitos em 4, parta as bocas grandes e pincele com o molho. Envolva o resto do molho com o pão ralado e junte ao recheio. Leve tudo a grelhar. Sirva quente.