Ingredientes:

• 1kg de amêijoa Fina (serve 4 pessoas)
• 1uni pimento vermelho
• 150gr de manteiga
• ½ cálice de vinho da Madeira
• 4 fatias de pão torrado

Preparação:

Leve a manteiga ao lume a derreter (sem deixar queimar a manteiga), junte as amêijoas depois de depuradas e limpas a abrir, junte o pimento bem picadinho, salpique sobre as amêijoas regue com o vinho e cobra-as para que tomem todo os sabores. Deixe por 3 minutos a abrir. Sirva com pão torrado.